Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Abi peakokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime abi peakokka, kes aitab juhtida köögi igapäevast tööd ja tagab toidu kvaliteedi ning tõhusa töökorralduse. Abi peakokk mängib olulist rolli köögi meeskonna juhtimises, olles peakoka parem käsi ning vastutades toiduvalmistamise protsesside sujuvuse eest. Tema ülesandeks on koordineerida köögipersonali tööd, jälgida tooraine kvaliteeti ning tagada, et kõik toidud valmiksid vastavalt restoranistandarditele ja klientide ootustele. Abi peakokk peab olema valmis asendama peakokka tema puudumisel ning võtma vastutuse köögi toimimise eest. Lisaks on oluline, et ta oskaks lahendada tekkivaid probleeme kiiresti ja efektiivselt ning toetaks meeskonna arengut ja koolitust. Sobiv kandidaat on kirglik toiduvalmistamise vastu, omab tugevaid juhtimisoskusi ning suudab töötada kiire tempoga keskkonnas. Meie ideaalne abi peakokk on organiseeritud, tähelepanelik detailide suhtes ning suudab hoida köögi tööd sujuvana ka pingelistes olukordades. Kui soovid panustada meie köögi edusse ja töötada professionaalses ning toetavas meeskonnas, ootame sinu kandideerimist.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Toetada peakokka igapäevastes köögijuhtimise ülesannetes
- Koordineerida köögipersonali tööd ja tööjaotust
- Jälgida toiduvalmistamise kvaliteeti ja standardite järgimist
- Tagada tooraine nõuetekohane ladustamine ja kasutamine
- Asendada peakokka tema puudumisel
- Osaleda menüü planeerimises ja uute roogade väljatöötamises
- Tagada köögi tööohutusnõuete täitmine
- Jälgida köögivarude seisu ja tellimusi
- Toetada meeskonna koolitust ja arengut
- Lahendada tekkivaid töökorralduslikke probleeme
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus köögis, eelistatult juhtival positsioonil
- Hea teadmistepagas toiduvalmistamise tehnikatest ja köögitöö korraldusest
- Juhtimis- ja meeskonnatöö oskused
- Võime töötada kiire tempoga ja säilitada rahulik meel
- Hea organiseerimisvõime ja tähelepanu detailidele
- Tervislik toitumine ja hügieenireeglite tundmine
- Võime töötada paindliku graafiku alusel
- Hea suhtlemisoskus ja probleemide lahendamise võime
- Soov õppida ja areneda kulinaarias
- Eesti keele oskus suhtlustasemel
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus köögijuhtimises?
- Kuidas tagate toidu kvaliteedi ja ohutuse?
- Kuidas juhite ja motiveerite köögipersonali?
- Kuidas käitute stressirohketes olukordades?
- Milliseid toiduvalmistamise tehnikaid te kõige paremini valdada?
- Kuidas lahendate töökorralduslikke probleeme köögis?
- Kas olete valmis töötama vahetustega?
- Milline on teie kogemus menüü koostamisel?
- Kuidas tagate köögi hügieeninõuete täitmise?
- Millised on teie tugevused meeskonnatöös?
